Der Tortellini-Blumenkohl-Auflauf ist cremig, käsig und herzhaft. Die leckeren Tortellini werden von der milden Blumenkohl-Sauce umhüllt, was zu einem harmonischen Geschmackserlebnis führt. Dieser Tortellini-Blumenkohl-Auflauf vereint die köstliche Füllung der Tortellini mit der leichten Süße des Blumenkohls in einer cremigen Käsesauce. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Dieses Rezept kombiniert das Beste aus Pasta, Gemüse und Käse zu einem köstlichen Auflauf, der in nur 30 Minuten zubereitet ist. Blumenkohl liefert Ballaststoffe und Vitamine, während der Käse eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß ist. Die Tortellini sorgen für Sättigung und Genuss. Ein schnell zubereitetes Gericht, perfekt für die ganze Familie.
Ofen auf 180°C vorheizen.
250g Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
1/2 Blumenkohl in Röschen schneiden, in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, abgießen.
Für die Sauce 30g Butter in einem Topf schmelzen, 30g Mehl einrühren, 300ml Milch dazugießen, aufkochen.
50g geriebenen Käse in die Sauce rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tortellini, Blumenkohl und Sauce in eine Auflaufform geben, mit 30g Käse bestreuen.
Im Ofen 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Mit frischem gehackten Kräutern bestreuen.
Dazu ein grüner Salat mit einem Zitronen-Dressing servieren.
Ein Glas Weißwein rundet das Gericht ab.
Verwende frische Tortellini für besten Geschmack.
Der Blumenkohl sollte noch bissfest sein, damit er nicht zu weich wird.
Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Spinat hinzufügen.
Ein leichter Weißwein, wie ein Pinot Grigio, passt gut zu diesem Auflauf.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit.
