Omas Pizzasuppe ist ein einfaches und köstliches Gericht, das die Aromen von Pizza und Suppe vereint. Die Suppe ist herzhaft, würzig und sättigend, perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen. Mit den Mini-Pizzaschnecken und dem geriebenen Käse ist diese Suppe auch bei Kindern sehr beliebt.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika darin für 2-3 Minuten anbraten.
Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Die Gewürze (Oregano, Basilikum, Paprikapulver) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mini-Pizzaschnecken in die Suppe geben und für 5 Minuten mitkochen lassen.
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Suppe mit frischem Basilikum garnieren und dazu knuspriges Baguette servieren.
Mit einem Klecks saurer Sahne und frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern.
Die Suppe zusammen mit einem frischen Salat aus Tomaten, Gurken und Paprika servieren.
Verwende am besten frische Paprika und keine aus dem Glas oder der Dose, da diese oft zu weich sind.
Wenn du keine Mini-Pizzaschnecken hast, kannst du auch klein geschnittene Pizzastücke oder andere kleine Nudeln verwenden.
Verwende hochwertigen Käse, um das Aroma der Suppe zu verstärken.
Das Getränk, das gut zu diesem Gericht passt, ist ein kühles Bier oder ein trockener Weißwein.
Dieses Rezept ist aufgrund des Käses nicht geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie.
