Der Kürbis-Spinat Auflauf ist eine köstliche Kombination aus buttrigem Kürbis, cremigem Spinat und herzhaftem Feta. Durch das Backen im Ofen entfalten sich die Aromen perfekt und verschmelzen zu einem harmonischen Gericht. Der Kürbis-Spinat Auflauf ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen aus dem Kürbis und Spinat, während der Feta eine gute Proteinquelle darstellt. Die einfache Zubereitung und die köstliche Kombination der Zutaten machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Kürbiswürfel auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und für 20 Minuten backen.
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
In einer Auflaufform Kürbis, Spinat-Mischung und Feta abwechselnd schichten.
Sahne darübergießen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Auflauf für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Dazu Knoblauchbrot und einen grünen Salat servieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.
Verwende frischen Spinat anstelle von tiefgefrorenem für besseren Geschmack.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für Variation.
Den Kürbis vor dem Backen mit Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel marinieren.
Ein leichter Weißwein passt gut zu diesem Auflauf.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz und Veganismus.
