Der Kürbis Auflauf ist cremig, herzhaft und aromatisch durch den Feta und die Gewürze. Die Kombination aus Kürbis und würzigem Käse macht das Gericht unglaublich lecker und perfekt für gemütliche Herbstabende. Dieser Kürbis Auflauf ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus saftigem Kürbis, cremigem Feta und würziger Sahnesauce macht es zu einem wahren Genuss für Kürbisliebhaber. Dieses Rezept ist ideal für schnelle und dennoch köstliche Mahlzeiten. Kürbis ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, Feta liefert gesunde Fette und Eiweiß, während die Sahne dem Gericht eine cremige Konsistenz verleiht. Die Kombination der Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Kürbiswürfel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Vom Herd nehmen.
Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kürbismischung in eine Auflaufform geben, Feta darauf verteilen und die Sahne-Ei Mischung darüber gießen.
Im Ofen für 25 Minuten goldbraun backen.
Mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Dazu einen frischen grünen Salat servieren.
Mit einem Klecks saurer Sahne garnieren.
Verwende am besten Hokkaido-Kürbis für mehr Geschmack.
Variiere den Käse je nach Geschmack, z.B. mit Mozzarella oder Parmesan.
Optional kannst du noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
Ein leichter Weißwein oder ein herber Apfelsaft passt gut dazu.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz und Ei-Allergie.
