Der Kassler Lachs Auflauf besticht durch seine Kombination aus herzhaftem Kassler und zartem Lachs, vereint in einer cremigen Frischkäsesauce. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit seinem köstlichen Geschmack. Dieses Rezept vereint kohlenhydratarmen Lachs mit Eiweiß-reichem Kassler, was eine ausgewogene Mahlzeit ergibt. Die cremige Frischkäsesauce liefert zusätzlich Calcium und Proteine. Die Kombination aus verschiedenen Aromen harmoniert perfekt und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Kassler und Lachs in Würfel schneiden, Zwiebel hacken.
In einer Pfanne die Zwiebeln glasig anbraten und das Fleisch hinzufügen, kurz anbraten.
Frischkäse und Gemüsebrühe hinzugeben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und für 20 Minuten backen.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Dazu passt ein frischer grüner Salat.
Als Beilage eignen sich Ofenkartoffeln oder Reis.
Ein Klecks Sauerrahm rundet den Geschmack ab.
Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
Achte darauf, den Auflauf nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit der Fisch nicht trocken wird.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren.
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz und Fischallergie.
