Der Kartoffel-Brokkoli-Feta-Auflauf vereint die cremige Textur der Kartoffeln und der Sahne mit der leichten Bitternote des Brokkolis und dem würzigen Feta zu einem ausgewogenen und köstlichen Geschmackserlebnis. Der Kartoffel-Brokkoli-Feta-Auflauf ist ein einfach zuzubereitendes und dennoch raffiniertes Gericht, das sich perfekt für eine schnelle und dennoch genussvolle Mahlzeit eignet. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, gesundem Brokkoli und würzigem Feta-Käse sorgt für eine ausgewogene Mischung an Aromen und Nährstoffen. Ein Hauch von Kräutern rundet das Ganze ab und macht diesen Auflauf zu einem echten Gaumenschmaus. Dieses Rezept ist großartig, da es eine gesunde Portion Gemüse (Brokkoli) mit stärkehaltigen Kartoffeln kombiniert, die Ballaststoffe und wichtige Vitamine liefern. Der Feta-Käse sorgt für Proteine und einen herrlichen Geschmack. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für Berufstätige.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Feta in Würfel schneiden.
Kartoffeln und Brokkoli in einer Auflaufform schichten, Zwiebeln, Knoblauch und Feta dazwischen verteilen.
Sahne darüber gießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Mit einem frischen grünen Salat servieren.
Als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Lachs genießen.
Ein Stück Baguette dazu reichen.
Kartoffeln und Brokkoli vor dem Schichten kurz dämpfen, um die Garzeit zu verkürzen.
Verwende qualitativ hochwertigen Feta für ein intensiveres Aroma.
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für zusätzliche Geschmacksnuancen.
Ein leichter Weißwein, wie ein Grüner Veltliner, passt hervorragend zu diesem Auflauf.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit.
