Der Hackfleisch-Feta-Kartoffel-Auflauf ist herzhaft, würzig und cremig zugleich. Die Kartoffeln sind zart, das Hackfleisch gut gewürzt und der Feta verleiht dem Gericht eine angenehme salzige Note. Dieser Auflauf ist eine köstliche Kombination aus knusprigen Kartoffeln, saftigem Hackfleisch und dem cremigen Geschmack von Feta Käse. Die einfachen Zutaten werden in Schichten geschichtet und im Ofen goldbraun gebacken. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Gericht für Gäste. Dieses Rezept ist toll, da es einfache Zutaten verwendet, die leicht verfügbar sind und miteinander harmonieren. Das Gericht liefert eine gute Menge Eiweiß aus dem Hackfleisch und Feta, während die Kartoffeln für Sättigung sorgen und eine gute Portion Kohlenhydrate liefern. Die Zubereitung ist unkompliziert und der Auflauf ist vielseitig kombinierbar.
Ofen auf 200°C vorheizen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, darauf die Hackfleischmischung verteilen.
Gehackte Tomaten darüber geben und Feta Käse darüber streuen.
Den Auflauf für ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln gar sind.
Frischer grüner Salat mit einem Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Knoblauch-Baguette als Beilage.
Ein Glas Rotwein rundet das Gericht ab.
Verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln für den Auflauf.
Den Feta Käse erst gegen Ende der Backzeit hinzufügen, damit er nicht zu trocken wird.
Das Gericht vor dem Servieren kurz ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Ein kühles Glas Rotwein oder ein erfrischendes alkoholfreies Getränk passen gut zu diesem Auflauf.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz (wegen des Feta Käses) und Glutenunverträglichkeit (Vorsicht bei Paprikapulver, manchmal gestreckt).
