Das Brokkoli-Karotten-Rezept ist ein einfaches, gesundes und schmackhaftes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus Brokkoli und Karotten sorgt für eine schöne Farbgebung und eine Vielzahl an Nährstoffen. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch weniger geübten Köchen. Das Gericht eignet sich hervorragend für den Alltag oder als Teil eines gesunden Essensplans.
Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
Brokkoli und Karotten hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
Gemüsebrühe angießen und das Gemüse bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist, aber noch etwas Biss hat.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
Als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch
Mit Vollkornnudeln oder Quinoa für ein vegetarisches Hauptgericht
Als gesunde Füllung für Wraps oder Burritos
Verwende frische, qualitativ hochwertige Zutaten für besten Geschmack.
Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es nicht matschig wird.
Verfeinere das Gericht mit weiteren Gewürzen oder Kräutern, wie z.B. Rosmarin, Thymian oder Currypulver, je nach Geschmack.
Ein leichter Weißwein, wie Sauvignon Blanc oder ein Glas Mineralwasser mit Zitronenscheibe.
Nicht geeignet für Personen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Knoblauch, Zwiebeln oder Kreuzblütengewächsen.
Das Brokkoli-Karotten-Rezept ist eine köstliche Kombination aus knackigem Gemüse mit einer leicht würzigen Note durch den Knoblauch und die Zwiebel. Die frische Petersilie verleiht dem Gericht eine zusätzliche aromatische Note.
