Dinkel-Vollkornmehl: Nährstoffe, Kalorien und Vitamine

Entdecke die Kalorien, Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe von Dinkel-Vollkornmehl und finde heraus, wie vielseitig es in der Küche eingesetzt werden kann.

Kalorien im Dinkel-Vollkornmehl: Eine ausführliche Betrachtung

Dinkel-Vollkornmehl ist eine energiereiche Zutat. Eine 100g-Portion Dinkel-Vollkornmehl enthält etwa 340 Kalorien. Im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl hat es ähnliche Kalorienwerte, allerdings bietet Dinkel-Vollkornmehl mehr Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile, die später besprochen werden.

Die Nährwerte von Dinkel-Vollkornmehl: Eine detaillierte Tabelle

Dinkel-Vollkornmehl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an wichtigen Nährstoffen aus. Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte pro 100g Dinkel-Vollkornmehl:

Vitamine und Mineralstoffe in Dinkel-Vollkornmehl

Dinkel-Vollkornmehl ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Es enthält insbesondere die Vitamine B1, B2, B3, B6 und E, die für den Stoffwechsel und das Nervensystem wichtig sind. Außerdem liefert es wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Magnesium und Phosphor, die für den Knochenbau und die Funktion von Muskeln und Nerven unerlässlich sind.

Verwendungszwecke für Dinkel-Vollkornmehl

Dinkel-Vollkornmehl ist äußerst vielseitig und kann für eine Vielzahl von Speisen verwendet werden. Dazu gehören:

1. Brot und Brötchen: Dinkel-Vollkornbrot ist aromatisch und nahrhaft und eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Beläge.
2. Pfannkuchen und Waffeln: Dinkel-Vollkornmehl verleiht Pfannkuchen und Waffeln eine angenehme Textur und einen nussigen Geschmack.
3. Kuchen und Muffins: Ersetze einen Teil des Weizenmehls durch Dinkel-Vollkornmehl, um deinen Kuchen und Muffins mehr Nährstoffe und einen interessanten Geschmack zu verleihen.
4. Pasta: Probiere selbstgemachte Dinkel-Vollkornnudeln für ein nährstoffreiches, schmackhaftes Gericht.

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1. Dinkel – Alles, was du wissen musst: Vertiefe dein Wissen über Dinkel, seine Herkunft, Sorten und Anbaumethoden. Dieser Artikel bietet dir einen umfassenden Einblick in die Welt des Dinkels.
2. Was ist Dinkel?: Wenn du noch mehr über Dinkel erfahren möchtest, findest du in diesem Artikel weitere interessante Fakten. Lerne, was Dinkel so besonders macht und warum er in deiner Küche nicht fehlen sollte.
3. Dinkelbrötchen: Probiere dieses schmackhafte Rezept für Dinkelbrötchen aus und genieße den nussigen Geschmack und die angenehme Textur, die Dinkel-Vollkornmehl zu bieten hat.
4. Schnelle Dinkelbrötchen mit Trockenhefe: Wenn du wenig Zeit hast, sind diese schnellen Dinkelbrötchen mit Trockenhefe die perfekte Lösung! In diesem Rezept erfährst du, wie du im Handumdrehen frische Brötchen zauberst.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich Dinkel-Vollkornmehl einfach 1:1 gegen Weizenmehmehl austauschen?

In vielen Rezepten kannst du Dinkel-Vollkornmehl 1:1 durch Weizenmehl ersetzen, aber beachte, dass Dinkel-Vollkornmehl mehr Flüssigkeit aufnimmt. Du musst möglicherweise die Flüssigkeitsmenge im Rezept anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Ist Dinkel-Vollkornmehl glutenfrei?

Nein, Dinkel-Vollkornmehl ist nicht glutenfrei. Es enthält Gluten, wenn auch in geringeren Mengen als Weizenmehl. Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sollten Dinkel-Vollkornmehl meiden.

Wie sollte ich Dinkel-Vollkornmehl lagern?

Dinkel-Vollkornmehl sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden, um seine Frische und Qualität zu erhalten. Ein gut verschlossener Behälter ist ideal, um das Mehl vor Feuchtigkeit und Schädlingen zu schützen.

Quellen
https://fddb.mobi/de/alnatura_dinkelvollkornmehl.html
https://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/C235000/Dinkel-Vollkornmehl.php
https://www.naehrwertrechner.de/naehrwerte/C235000/Dinkel+Vollkornmehl