Dieser Tortellini-Spinat-Auflauf ist eine cremige und herzhafte Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Die Kombination aus zarten Tortellini, würzigem Spinat und cremiger Sauce, getoppt mit knusprigem Käse, ergibt ein köstliches Gericht mit ausgewogenen Aromen und Texturen. Dieses Rezept ist großartig, da es eine perfekte Balance zwischen Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen bietet. Der Spinat liefert wichtige Vitamine und Mineralien, während der Käse und die Sahne für eine reichhaltige und befriedigende Geschmacksnote sorgen. Die Tortellini sorgen für eine angenehme Textur, während die Zubereitung einfach und zeitsparend ist.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einer Pfanne anbraten.
Spinat hinzufügen, zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
Tortellini in eine Auflaufform geben, Spinat-Sahne-Mischung darüber verteilen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Mit frischem Basilikum garnieren.
Dazu einen einfachen grünen Salat servieren.
Mit knusprigem Knoblauchbrot genießen.
Frischen Blattspinat verwenden, falls möglich.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für die perfekte Kruste.
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen, damit der Auflauf festigt.
Ein leichter Weißwein passt hervorragend dazu.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz (aufgrund von Sahne und Käse) und Glutenunverträglichkeit (Tortellini enthalten Weizen).
