Diese Kartoffel Möhren Suppe ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist und perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause ist. Sie ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen und eignet sich als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise. Mit ein paar einfach
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
Kartoffeln und Möhren hinzufügen und für etwa 5 Minuten mit anbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt für 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
Die Sahne hinzufügen und nochmal kurz erhitzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Mit geröstetem Brot servieren.
Mit gerösteten Kürbiskernen oder Sonnenblumenkernen bestreuen.
Mit einem Klecks saurer Sahne und etwas gehackter Petersilie servieren.
Verwende eine gute Gemüsebrühe, um der Suppe mehr Geschmack zu verleihen.
Passe die Konsistenz der Suppe an, indem du mehr oder weniger Gemüsebrühe oder Sahne hinzufügst.
Verwende frische Kräuter zum Garnieren, um der Suppe mehr Aroma zu geben.
Zu dieser Suppe passt ein Glas trockener Weißwein oder ein frisches Bier.
Dieses Rezept ist nicht geeignet für Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten und/oder Gluten.
Diese Kartoffel Möhren Suppe ist cremig, mild und würzig zugleich. Die Kombination aus den Kartoffeln und Möhren sorgt für eine natürliche Süße und die Sahne gibt der Suppe eine cremige Konsistenz. Der Knoblauch und die Zwiebeln verleihen der Suppe eine würzige Note, während die Petersilie für Frische sorgt.
