Um die Suppe zuzubereiten, braten Sie zunächst die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl an, bis sie weich sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es goldbraun ist. Fügen Sie den Lauch und die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an. Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Lauch waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Den Käse reiben und beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es goldbraun ist.
Fügen Sie den Lauch und die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an.
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in Schüsseln geben und mit frischer Petersilie garnieren.
Servieren Sie die Suppe mit geröstetem Knoblauchbrot.
Toppen Sie die Suppe mit knusprigem Speck.
Garnieren Sie die Suppe mit gerösteten Pinienkernen.
Verwenden Sie hochwertiges Hackfleisch, um der Suppe mehr Geschmack zu verleihen.
Verwenden Sie eine Kombination aus mildem und scharfem Käse, um die Suppe geschmacklich abzurunden.
Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren etwas ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
Als Getränk passt ein kühles Bier oder ein trockener Weißwein gut zu dieser Suppe.
Dieses Rezept ist aufgrund des enthaltenen Käses nicht für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.
Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage geeignet ist. Die Kombination aus Hackfleisch, Lauch und Kartoffeln sorgt für eine cremige Textur und ein angenehmes Aroma. Der geriebene Käse verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmacksnote und macht sie noch köstlicher. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und kann in kurzer Zeit fertiggestellt werden. Es ist ein großartiges Rezept für eine schnelle und dennoch leckere Mahlzeit.
