Der Pilz-Nudel-Auflauf vereint die herzhafte Note der Pilze mit der Cremigkeit der Sahnesoße und dem knusprigen Käseüberzug. Ein wahrer Genuss für alle Pilzliebhaber! Unser Pilz-Nudel-Auflauf ist ein leicht zuzubereitendes und dennoch raffiniertes Gericht, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus würzigen Pilzen, cremiger Sahnesoße und knusprigem Käse macht diesen Auflauf zu einem wahren Komfortessen. Dieser Pilz-Nudel-Auflauf überzeugt mit einer ausgewogenen Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Vitaminen aus den Pilzen. Die cremige Sahnesoße sorgt für eine reichhaltige Textur, während der Überbackene Käse für ein unwiderstehliches Aroma sorgt. Ein einfaches, aber dennoch leckeres Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Pilze in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten, Pilze hinzufügen und anbraten.
Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
Nudeln und Pilzsoße vermengen, in eine Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Dazu passt ein frischer grüner Salat mit Balsamico-Dressing.
Als Beilage schmeckt knuspriges Baguette besonders gut.
Mit gerösteten Pinienkernen bestreut und mit einer Prise Chili verfeinert wird der Auflauf noch aromatischer.
Die Pilze vor dem Braten nicht waschen, sondern mit einem Küchentuch säubern, um sie nicht wässrig werden zu lassen.
Für eine cremigere Konsistenz zusätzlich etwas mehr Sahne hinzufügen.
Anstatt geriebenem Käse können auch Mozzarella oder Feta verwendet werden.
Ein leichter Weißwein wie ein Riesling oder ein trockener Grauburgunder harmoniert gut mit dem Pilz-Nudel-Auflauf.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz.
