Die cremige Hühnersuppe ist ein Komfortgericht, das Herz und Seele wärmt. Zarte Hähnchenstücke in einer reichhaltigen Brühe mit frischem Gemüse werden durch die Zugabe von Sahne besonders cremig und vollmundig im Geschmack. Diese cremige Hühnersuppe ist reich an Eiweiß aus dem Hähnchenfleisch, gesunden Kohlenhydraten aus dem Gemüse und gutem Fett aus der Sahne. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, in nur 30 Minuten fertig und perfekt für Genießer, die sich nach einer wärmenden Mahlzeit sehnen.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie weich sind.
Die Hähnchenbrust hinzufügen und braten, bis sie gar sind.
Karotte und Sellerie dazugeben und weiterbraten, bis sie leicht weich sind.
Die Hühnerbrühe einrühren und die Suppe zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne einrühren und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Mit geröstetem Knoblauchbrot servieren.
Ein Spritzer Zitronensaft für eine frische Note hinzufügen.
Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Verwende frische und zarte Hähnchenbrust für zartes Fleisch.
Gemüse nicht zu weich kochen, damit es noch Biss hat.
Die Suppe vor dem Servieren kurz ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Ein leichter Weißwein oder eine heiße Tasse Grüner Tee passen gut dazu.
Nicht geeignet bei Laktoseintoleranz wegen der Sahne.
