Die Wan Tan Suppe ist ein tolles Rezept, da es schnell zuzubereiten ist, mit einfachen Zutaten und dennoch voller Geschmack. Das Hackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß, während Ingwer und Knoblauch entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Hackfleisch mit Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen und kleine Bällchen formen.
Wan Tan Teigblätter nehmen, je einen Fleischball in die Mitte legen, Teigränder mit Wasser bestreichen und zu Wan Tan verschließen.
Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Wan Tan hineingeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Sojasauce, Sesamöl, Frühlingszwiebeln und eventuell Chili abschmecken.
Mit frischem Koriander garnieren.
Ein Spritzer Limettensaft für Frische.
Ein paar Scheiben roter Chili für Schärfe.
Wan Tan vorsichtig in die Suppe geben, damit sie nicht zerfallen.
Die Brühe vor dem Servieren abschmecken und eventuell nachwürzen.
Frische Zutaten verwenden, um den Geschmack zu verstärken.
Grüner Tee passt perfekt dazu.
Nicht geeignet für Gluten- und/ oder Ei-Intolerante.
